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乳饮料中VB6的液相色谱检测方法

2017/11/30 10:53

阅读:123

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2017/11/30
检测样品:
蛋白饮料
检测项目:
营养成分
浏览次数:
123
下载次数:
参考标准:
GC-MS

方案摘要:

吡哆醇,是具有VB6作用的物质之一,亦称为抗皮炎素或VB6。与呲哆醛和呲哆胺一样,具有作为微生物生长因子的活性。可以通过啤酒酵母的增殖进行生物鉴定。人对VB6的需要量还不太清楚,根据动物实验推测,每人每天为3mg-4mg。

产品配置单:

分析仪器

LC600A等度液相色谱仪

型号: 科捷液相 LC600A

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

¥5万 - 10万

参考报价

联系电话

方案详情:

吡哆醇,是具有VB6作用的物质之一,亦称为抗皮炎素或VB6。与呲哆醛和呲哆胺一样,具有作为微生物生长因子的活性。可以通过啤酒酵母的增殖进行生物鉴定。人对VB6的需要量还不太清楚,根据动物实验推测,每人每天为3mg-4mg。

呲哆醛pyridoxal是具有VB6作用的自然物质之一。是氧化呲哆醇所得到的醛。在中性和碱性中不稳定,易发生光解。具有很多酶的辅酶作用。

呲哆胺pyridoxamine具有VB6作用的自然物质之一。作用粪链球菌的生长因子,效应要比呲哆醇大数千倍,但对促进于酪乳酸杆菌的生长作用却很差。呲哆胺对二胺氧化酶具有颉抗性的抑制作用。

我国现有乳制品中VB6的检测方法只有针对于乳粉的相关检测,而对于乳饮料的适应性较差,本方法的研究目的是为了建立一种适用于乳饮料中VB6的检测方法,进一步完善了国家标准关于乳制品中VB6的检测方法。


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