食品添加剂碳酸钙中的铅含量的检测：原子荧光光谱法

  碳酸钙是由钙离子和碳酸根离子结合生成的，所以既是钙盐也是碳酸盐。碳酸钙是地球上常见物质，存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内，亦为动物骨骼或外壳的主要成分。根据生产方法的不同，可以将碳酸钙分为重质碳酸钙、轻质碳酸钙、胶体碳酸钙和晶体碳酸钙。碳酸钙常用于建筑业和造纸行业，在实验室还可以用来制取二氧化碳，在食品工业中可作为添加剂使用。  

  由于易被人体吸收，碳酸钙已成为最常见的食品添加钙营养强化剂。在最新食品安全法的严格把控下，对食品添加剂碳酸钙中的铅元素含量有严格的限量要求。GB 1898-2007《食品添加剂 碳酸钙》中对铅的限量为质量分数应不大于0.0003%。铅有较强的潜在性毒性，在很低的浓度下，仍会影响大脑和神经系统。

  仪器准备

  KJ-AFS1101原子荧光光谱仪（南京科捷分析仪器有限公司）全新设计的机械结构更为紧凑，采用相同基准光学平面，使原子化器中心与光学焦点有更好的重合度。支持连续/断续流动进样方式，可以实现在线稀释高浓度样品。可双道同时测定，全新模拟、数字分离电路设计，能有效消除通道间干扰。KJ-AFS1101原子荧光光谱仪可升级成液相色谱原子荧光联用仪，进行元素形态和价态的分析。

  实验方案

  样品处理：准确称取1.0g样品于100mL烧杯，用少量水润湿，缓慢加入7mL盐酸（1+3）溶液，待反应完全后加入15mL水，加热至沸腾，冷却至室温后转移至50mL容量瓶，加入2.0mL盐酸（1+3）溶液，用水定容至刻度，摇匀作为待测液。

分析条件：光电倍增管负高压设置270V，灯电流为80mA，载气（氩气）流量400mL/min，屏蔽气（氩气）流量800mL/min，原子化器高度8mm，读数方式为峰面积计算。