黑枸杞中微量元素含量的检测

  近来，一种名叫黑枸杞的中药材迅速蹿红，市场最高售价每公斤近万元，这让每公斤不到500元的“枸杞王”红枸杞望尘莫及。

  很多人喜欢用黑枸杞泡水、泡酒或煲汤，但黑枸杞到底具有那些营养价值和药用功效，都可以怎么吃呢?
黑枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，黑枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，黑枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，黑枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
  本文中我们采用原子吸收光谱仪对枸杞中的13种微量元素进行测定，使其为黑枸杞的药用价值提供一定的  科学依据。
  仪器
  4520B原子吸收分光光度计（南京科捷分析仪器有限公司）。
  试剂
  K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、Pb、Cd、Cr、Co、Ni标准储备液 (1.0mg／mL)，所用HNO₃、HCl、 SrCl₂均为优级纯 ，酒石 酸 、柠檬酸 、抗坏血酸均为分析纯，实验用水均为双蒸水。

  分析条件

  黑枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
  任何滋补品都不要过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃10克左右。现在，很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。