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高效液相色谱法测定食用合成着色剂
2016/02/29 10:45
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方案摘要：
产品配置单：
科捷仪器LC600C 梯度液相色谱仪
型号： KJ LC600C
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥10万 - 20万
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方案详情：
食品中人工合成着色剂用聚酰胺吸附法或液—液分配法提取，制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经反相色谱分离，根据保留时间定性，与峰面积比较进行定量。
检测仪器：高效液相色谱仪，带紫外检测器，254nm波长。
样品处理：
1 橘子汁、果味水、果子露汽水等。称取20.0~40.0放入100mL烧杯中。含二氧化碳样品加热驱除二氧化碳。
2 配制酒类。称取20.0~40.0放入100mL烧杯中，加入小碎瓷片数片，加热驱除乙醇。
3 硬糖、蜜饯类、淀粉软糖等。称取5.00~10.00g，粉碎样品，放入100mL小烧杯中，加水30mL，温热溶解，若样品溶液pH较高，用柠檬酸溶液调节pH至6左右。
4 巧克力豆及着色糖衣制品。称取5.00~10.00g，放入100mL小烧杯中，用水反复洗涤色素，至巧克力豆无色素为止，合并色素漂洗液为样品溶液。
聚酰胺吸附法：样品溶液加柠檬酸调节pH=6，加热至60℃，将1g聚酰胺粉加少许水调成粥状，倒入样品溶液中，搅拌片刻，以G3垂融漏斗抽滤，用60℃ pH=4的水洗涤3~5次，然后用甲醇-甲酸混合溶液洗涤3~5次，再用水洗至中性，用乙醇—氨水—水混合溶液解吸3~5次，每次5mL，收集解吸液，加乙酸中和，蒸发至近干，加水溶解，定容至5mL。经滤膜过滤，取10µL进高效液相色谱仪测定。
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