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石墨炉原子吸收法测定白酒中铅
2016/01/27 10:45
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方案摘要：
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铅是公认的影响中枢神经发育的环境毒素之一。据了解，铅元素进入人体后，除极少部分排出体外，大部分溶于血液中，主要损害神经系统、造血系统、消化系统和肾脏，还损害人体的免疫系统，使机体抵抗力下降，铅对婴幼儿及学龄前儿童智力发育危害极大。鉴于铅对人类健康百害而无一益，所以铅含量大小也是衡量传统固态白酒质量的优劣的重要指标之一。
由于蒸馏酒在生产加工过程中原辅材料、生产储存设备、包装材料含有铅，造成蒸馏酒中含有铅。因此铅是蒸馏酒中主要的卫生指标，是卫生学评价的必测项目。
铅的测定通常采用石墨炉原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光谱法、火焰原子吸收光谱法、二硫腙比色法。二硫腙比色法灵敏度差且操作繁琐；火焰原子吸收光谱法灵敏度低，无法满足蒸馏酒中铅的测定；氢化物原子荧光光谱法灵敏度较高，但测定时条件控制要求严格，操作也较繁琐；
而采用低温水浴除去乙醇和大部分水，加入硝酸消化，再用石墨炉原子吸收法测定蒸馏酒中铅含量。本方法消除了蒸馏酒中乙醇的干扰，能准确、快速测定蒸馏酒中铅的含量。
检测仪器：原子吸收光谱仪，（配横向加热石墨炉和纵向Zeeman 扣背景装置以及自动进样器）；(2) 光谱数据工作站；(3) 致冷水循环器；(4) 铅空心阴极灯；(5)横向加热平台石墨管；
仪器工作条件:波长283.3nm，灯电流6mA，狭缝0.7nm，横向加热，纵向塞曼背景校正，进样体积20μL。
测定时由自动进样器加样 20μL，在上述工作条件下进行测定，检测其浓度。
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