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超高效液相色谱串联质谱测定大米中的叶酸

2015/07/01 11:27

阅读:130

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应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2015/07/01
检测样品:
粮食加工品
检测项目:
营养成分
浏览次数:
130
下载次数:
参考标准:
其他

方案摘要:

叶酸相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),最早是由米切尔(H.K.Mitichell,1941)从菠菜叶中提取纯化而得的,故而命名为叶酸,有促进骨骼中幼细胞成熟的作用。人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。叶酸对妇女尤其重要,如果在怀孕的前3个月内缺乏叶酸,可引起胎儿神经管发育缺陷,而导致畸形。超高效液相色谱仪串联质谱法可测定大米中的6种单谷氨酸叶酸,定量方法适用于转基因大米、杂交米和亲本大米。

产品配置单:

分析仪器

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