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汉中油菜花黄色素微波辅助提取及抗氧化活性研究

2015/01/19 11:28

阅读:97

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2015/01/19
检测样品:
蔬菜及水果制品
检测项目:
其他
浏览次数:
97
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参考标准:
油菜花黄色素的最佳提取工艺条件是95%乙醇为提取溶剂,微波时间为30s,水浴温度为80℃,料液比为1:40(g/mL),回流时间为15min。

方案摘要:

油菜花黄色素的最佳提取工艺条件是95%乙醇为提取溶剂,微波时间为30s,水浴温度为80℃,料液比为1:40(g/mL),回流时间为15min。抗氧化实验表明,油菜花中所含黄色素具有较强的抗氧化能力,可抑制植物油氧化。在一定浓度范围内,色素对羟自由基及过氧化氢的抗氧化活性随着浓度升高而增强。

产品配置单:

分析仪器

UV1700系列紫外可见分光光度计

型号: UV1700

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

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UV722 紫外可见分光光度计

型号: UV722

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

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