气相色谱仪分析仪器/蒸馏酒与配制酒卫生标准的气相色谱分析

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1　 GB/T 5009.48—1996主题内容与适用范围

　　本标准规定了以含糖或淀粉的物质为原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒及以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料制成的配制酒中各项卫生指标的分析方法。

　　本标准适用于蒸馏酒和配制酒中各项卫生指标的分析。

2　 GB/T 5009.48—1996引用国家标准

　　GB 2757　蒸馏酒和配制酒卫生标准

　　GB 5009.2　食品中相对密度的测定方法

　　GB/T 5009.11　食品中总砷的测定方法

　　GB/T 5009.12　食品中铅的测定方法

　　GB/T 5009.35　食品中着色剂的测定方法

　　GB/T 5009.36　粮食卫生标准的分析方法

GB 12396　食品中铁、锰的原子吸收测定方法

GB/T 5009.48—1996 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法

3　 GB/T 5009.48—1996甲醇和高级醇类(气相色谱法测定)

1) 蒸馏酒和配制酒卫生标准分析-原理 （气相色谱仪,气相色谱,色谱仪,分析仪器）

利用不同醇类在氢火焰中的化学电离进行检测，根据峰高与标准比较定量。最低标出限：正丙醇、正丁醇0.2ng；异戊醇、正戊醇0.15ng；仲丁醇、异丁醇0.22ng 

2) 蒸馏酒和配制酒卫生标准分析-试剂 （气相色谱仪,气相色谱,色谱仪,分析仪器）

　　载体：GDX－102(60～80目)，气相色谱用。

　　甲醇：色谱纯。

　　正丙醇：色谱纯。

　　仲丁醇：色谱纯。

　　异丁醇：色谱纯。

　　正丁醇：色谱纯。

　　异戊醇：色谱纯。

　　乙酸乙酯：色谱纯。

　　无甲醇、无杂醇油乙醇：取0.5μL进样无杂峰出现即可。

　　标准溶液：分别准确称取甲醇、正丙醇、仲丁醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇各600mg及800mg乙酸乙酯，以少量水洗入100mL容量瓶中，并加水稀释至刻度，置冰箱保存。

标准使用液：吸取10.0mL标准溶液于100mL容量瓶中，加入一定量4.4.2.9处理后的乙醇定容后，控制乙醇含量在60%，并加水稀释至刻度。此溶液贮于冰箱备用(或根据仪器灵敏度配制)。

3) 白酒分析色谱法-仪器 （气相色谱仪,气相色谱,色谱仪,分析仪器）

气相色谱仪：GC5890气相色谱仪

检测器： FID氢火焰离子化检测器。

微量进样注射器：1μL、50μL。

色谱参考条件

色谱柱：长2m，内径4mm，玻璃柱或不锈钢柱。

固定相：GDX－102，60～80目。或上试402有机担体，60～80目。

汽化室温度：190℃。

检测器温度：190℃。

柱温：170℃。

载气(N2)流速：40mL/min。

氢气(H2)流速：40mL/min。

空气流速：450mL/min。

进样量：0.5μL。

4）分析仪器全套配置 （气相色谱仪,气相色谱,色谱仪,分析仪器）

GC5890F气相色谱仪

白酒分析专用柱

色谱工作站

气源（高纯载气、高纯氢气、高纯空气）

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