Sigma-Aldrich提供食品中抗氧化剂检测解决方案

2012-12-27 15:12

浏览：596次

资料摘要：

食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。但过量使用抗氧化剂也可能对人体的肝脏、肾脏等产生有不利影响，有的甚至还有致畸、致癌。近期某知名品牌爆出非法添加过量抗氧化剂。Sigma-Aldrich积极响应热点话题，提供食品中抗氧化剂检测解决方案，提供HPLC和GC两种方法。美国AOAC 983.15是检测油、脂肪、黄油中酚类抗氧化剂的方法。依据AOAC方法，采用Ascentis RP-Amide液相色谱柱能将方法中的物质在13min内实现完全分离。Sigma-Aldrich同时提供气相色谱解决方案，能分离几种常见的抗氧化剂。美国Supelco公司成立于1966年，一直致力于色谱耗材的研究和生产，是色谱耗材的专业生产公司。超过40年在色谱和分析领域的技术经验，拥有多项专利技术，提供范围广泛的产品：气相色谱柱（包括手性柱）和配件、液相色谱柱（包括手性柱）和配件、固相萃取小柱和装置、固相微萃取手柄和萃取头、空气检测产品、分析标准品和样品瓶等。1993年，Supelco（上海：021-61415566-8209 北京：010-65688088-6812 广州：020-38840730-5001）正式加入美国Sigma-Aldrich公司，成为Sigma-Aldrich公司旗下分析业务的专业品牌。

下载本篇资料：

资料文件名：

资料大小

下载

抗氧化剂2.pdf

266KB

免费下载

Sigma-Aldrich提供白酒中塑化剂检测解决方案

SPE和HPLC方法检测水或者甲醇中的丹宁酸

相关资料

默克Supelco®新冠分析检测解决方案

为支持新冠肺炎相关研究和治疗药物检测，默克Supelco®全面的高品质化学分析产品就如下方面：抗病毒药物检测、中药检测、新冠阳性样本质量控制RNA标准物质、病毒蛋白研究与检测、医疗废水中余氯的检测和样品制备相关耗材等几个方面，提出解决方案，助力药物分析和科研工作者更佳的分析检测和相关研究体验。

默克Supelco®药物二级标准品CRM促销单页

默克Supelco®药物二级标准品CRM专为药物研究和分析开发，使用方便，文件内容齐全，符合法规相关要求。其纯度级别为“Pharmaceutical Secondary Standard”（货号以PHR开头），美国食品和药物管理局(FDA)、美国药典(USP)和欧洲药典(EP)均认可，可溯源的二级药物标准品。默克Supelco®药物二级标准品CRM特点： •可溯源到 USP、EP 或 BP； •按照药典规定的分析方法，使用GMP验证过的设备进行分析测定 •质量平衡法定值，包含有关物质、残留溶剂、水份、灼烧残渣等残留测定 •分析证书内容详尽，含红外、NMR等结构鉴定谱图，及均匀性、稳定性评价。 •品质保证，CRM质量级别，生产和检测符合 ISO 17034 和 ISO/IEC 17025 •符合相关法规和评审要求，大大节省分析工作者时间和精力。

RQflex® 20反射仪解决方案

产品创新：使用简单结果可靠方便携带应用广泛热点应用：土壤分析、农业中的主要应用 • 土壤养分含量分析 • 植株营养状况分析 • 肥料分析主要测试参数：磷酸盐，钾，氨氮等消毒、生产管路清洗后的主要应用 • 消毒剂中有效活性成分分析 • 清洗后消毒剂残留分析主要测试参数：过氧化物，过氧乙酸，余氯等食品&饮料行业中的主要应用 • 食品添加剂添加量的监控 • 原料、成份等分析主要参数：硝酸盐，亚硝酸盐，维生素C，乳酸，总糖等

Move余氯/总氯/二氧化氯/臭氧/pH测试仪解决方案

一机多用：一台仪器可同时满足所有消毒控制的残留测试需求，可以测试余氯，总氯，二氧化氯，臭氧，PH，氰尿酸。结果可靠：安全简单的AQA验证标液和文档确保测试精度便携快速：IP68的防护等级专为现场/应急水质检测设计现代传输：可快速简单的传输，储存，转移测试数据，可选配IRiM数据传输系统进行数据的打印

产品推荐