膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量

异佛尔酮二异氰酸酯（简称IPDI），是一种脂环族的二异氰酸酯，在常用的该类产品中属于活性最小的品种之一，具有平稳反应的特性，经常用来制备各种预聚体，在塑料、胶粘剂、医药和香料行业中应用广泛。由于IPDI的氮含量恒定，因此，其氮含量是表征IPDI原料纯度的一个重要指标。本方案给出了利用凯氏定氮仪测定IPDI中氮含量的方法。

配方型奶酪棒是以奶类为原料，添加香料、明胶等食品添加剂后制成的再制干酪。相对于干酪，配方型奶酪棒具有更加丰富多样的口味，同时保留了大部分干酪中的营养成分，比如蛋白质、维生素等。本方案基于《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，给出了利用凯氏定氮法测定其蛋白质含量的方法。

大豆乳脂是大豆经粉碎、糊化后制成的一种食品原料，在保留大豆中营养成分的同时具有更好的吸收性，可作为素肉等食品的原料或添加成分。本方案依照国标《GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》，使用膳食纤维测定仪对大豆乳脂进行测定。

苏氨酸为白色斜方晶系或结晶性粉末，主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速。目前国内饲料资源相对缺乏，特别是豆粕、鱼粉等蛋白质饲料的匮乏，严重地制约着畜牧业的发展。苏氨酸通常是猪饲料中的第二或第三限制性氨基酸，是家禽饲料的第三或第四限制性氨基酸，随着赖氨酸、蛋氨酸合成品在配合饲料中的广泛应用，它逐渐成为影响畜禽生产性能的主要限制性因素。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对苏氨酸中氮含量进行测定。