海能K9860 全自动凯氏定氮仪

氮含量 式中：M-标准酸摩尔浓度（mol/L) W-样品质量（g） V0-空白样滴定标准酸消耗量（mL） V-样品滴定标准酸消耗量（mL），精确到小数点后四位

利用弱碱性试剂氧化镁使试样中碱性含氮物质游离而被蒸馏出来，用硼酸吸收，再用标准酸滴定，计算出含氮量。

在强碱性溶液中，锌与氢氧化钠作用生成氢，将硝酸态氮还原为亚硝酸态氮，同时也将高价铁还原为低价铁而使亚铁周而复始地存在。

本研究结合现行化肥定氮国标方法和其他消化手册，改进了消化方法，一定程度上克服了全自动凯氏定氮仪的瓶颈，使得利用全自动凯式定氮仪测定复合肥料中的总氮含量更加快速、准确、易操作。

自动电位滴定法是利用电位的突变来指示终点。强酸滴定强碱时，利用指示电极指示把溶液中氢离子浓度的变化转化为电位的变化来指示滴定终点。

碱解氮的含量和有机质含量及质量有关，有机质含量高，熟化程度高，有机性氮含量也高；反之，有机质含量低，熟化程度低，有效性氮的含量也低。碱解氮含量作为植物氮素营养较无机氮有更好的相关性，所以测定碱解氮比测定氨态氮和硝态氮更能确切的反映出近期内土壤的供氮水平。

满平行测定结果的允许差土壤含量＞0.1%时，不得＞0.005%。鉴于上述结果，用K9860凯氏定氮仪测定土壤氮比较简便，重复性也好。

样品消解：为避免硫酸过量损失，防止消化管烧干，可用玻璃漏斗代替排废罩。消解过程中注意观察，消解澄清后30min停止加热。 从样品测定结果来看平行性良好，方法可行。

样品消解：为避免硫酸过量损失，防止消化管烧干，可用玻璃漏斗代替排废罩。消解过程中注意观察，消解澄清后30min停止加热。 从样品测定结果来看平行性良好，方法可行。

杜马斯燃烧法测定的反刍动物饲料含氮量结果与常规凯氏法具有高度相关性，且测定青粗饲料时其结果高于凯氏法，可能与燃烧法能够测定该饲料中硝态氮有关。对于饲料样本含氮量测定值在不同实验室之间的平均变异系数来说，凯氏法显著高于杜马斯燃烧法。

过硫酸铜等重金属盐在碱性环境下是蛋白质变性，过滤掉非蛋白氮成分，再利用凯氏定氮法测定蛋白质含量，操作并不复杂，且结果令人满意，通过添加非蛋白氮（尿素、硫酸铵）成分验证了此方法的适用性，可以用于实际的真蛋白检测中。

烟草可溶性氮化合物包括：自由氨，酰胺，烟碱，胺和其他形式未知态氮化合物。用强碱蒸馏可溶性氮液，可以将各种形式的氮化合物都蒸馏出来，除植物碱外，都是以NH3-N的形式被承接（盐酸）吸收的。以铵盐存在。

在葡萄酒的生产过程中经常添加食品添加剂亚硫酸及其盐类等,以抑制有害微生物的生长以及抗氧化。作为安全卫生项目,日常检验中要对葡萄酒中的二氧化硫进行检测,以确保葡萄酒的质量。但是,我国GB/T5009.34-2003[1]的检测方法比较繁琐、测量误差大、日检测量小。笔者采用凯氏定。。

单从蛋白含量这一指标来看，实验结果表明所做的样品中永和原味豆浆含量最高，街头小贩处购买的原味豆浆含量最低。

样品制备 冰激凌取样 融化成液体。万分之一天平精确称取1.0000g-2.000g样品于300mL消化管中。 标准参考 GB5009.5-2010食品中蛋白质含量的测定

全自动凯氏定氮仪进行蒸馏，参数参考设置：硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化，加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟，蛋白转化系数6.25。空白值（即为样品空白的平均值。）

全自动凯氏定氮仪进行蒸馏，参数参考设置：硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化，加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟，蛋白转化系数6.25。空白值（即为样品空白的平均值。）

全自动凯氏定氮仪进行蒸馏，参数参考设置：硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化，加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟，蛋白转化系数6.25。空白值（即为样品空白的平均值。）