夏日炎炎，食品致病微生物原来可以这么检测

    副溶血性弧菌、志贺氏菌、沙门氏菌和大肠杆菌是食源性疾病暴发的主要致病菌，夏天炎热的天气使食品卫生安全的控制更增加了难度。畜禽肉类制品是食源性非伤寒沙门氏菌病的首要致病食品，水产品是食源性副溶血性弧菌病的最主要致病食品，果汁、畜禽肉和乳制品是导致志贺氏菌感染的最主要致病食品̷̷

    食品致病微生物的挑战日益严峻，检测难题非常棘手，食品企业、第三方检测机构和政府监管部门都急一种新技术，以准确、快速、标准化的高效检微生物。如果你还在用传统的培养基分离培养法检测食品的致病微生物，那你就OUT了。

传统法检测致病菌需要3~5天才能得到初步筛选结果，无法满足大工作量和处理突发事件的需要。

• 传统方法培养设备、消毒灭菌设备、洁净室设备等占据了大量实验室资源，实验室管理成本增加。

• 传统方法人为干扰大、存在交叉污染，漏检率高

• 目前的生化方法虽简便，因方法本身的缺陷，导致其准确度无法跟PCR方法媲美，假阳性、假阴性的结果更耗费实验人员的精力。

    今天为大家介绍的杜邦BAX?全自动病原微生物快速检测方法，一度被北京奥运会、上海世博会、广州亚运会餐饮检测采用，该方法是迄今全球最易使用的基于定量PCR原理的微生物快速检测系统之一。

    杜邦公司作为一家赫赫有名的世界500强企业，一直致力于用创新的理念和先进的技术应对日益严峻的食品安全问题，在微生物检验领域的经验已经超过20年，是全球第一家将分子生物学技术应用于食品安全检测的公司。

杜邦?BAX? System全自动病原微生物快速检测系统

• 高灵敏度：检测限为104 cfu/mL，让致病菌无可遁形

• 高特异性：特异性>98%

• 高效率：高通量和高并行性，把检测时间缩短到~1天

• 高稳定性和重现性：标准化检测程序内设，结果自动判读 

• 无需核酸抽提即可上机检测, 超简化流程

• 原厂试剂盒检测项目≥15种，满足所有致病菌项目检测的需求，让你吃的更放心

    BAX操作简单，设计非常贴心、简便，近乎“傻瓜化”的操作，避免了操作者人为误差对结果的影响，因此让你的实验室更符合标准化操作流程，结果更可靠。

BAX?系统的使用图示 

    BAX?系统原厂试剂盒及标准检测法全部通过国际权威机构认证和多国政府检验部门的批准，获得了30个以上国际权威机构的认证认可，并收入中国国标GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验大肠杆菌 O157:H7检测法（唯一被国标收入的分子生物学方法），及行标SN/T 1869-2007 沙门氏菌，大肠杆菌O157:H7，单增李斯特氏菌，阪崎肠杆菌和空肠弯曲杆菌的检测。

方法采用

• AOAC-RI，应急反应检测验证(Emergency Response Validation)，可用于公共卫生突发事件的标准检测方法

• 2008年北京奥运会餐饮检测采用的快速方法

• 2010年上海世博会餐饮检测采用的快速方法

• 2011年广州亚运会餐饮检测采用的快速方法

• 美国FDA学生午餐计划餐饮检测采用的快速方法

• 国家疾病预防控制中心食源性疾病监测网

• 进出口检验检疫局出口产品，与国际标准对接使用

• 权威第三方检测中心采用的检测方法（SGS，Silliker，欧陆分析等）

    夏日炎炎，选择1台省心可靠的Dupont-Q7 or X5，让你一整个夏天都尽享受舒适、速度与激情，你懂的。。。。。。