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黄曲霉毒素B1B2G1G2的HPLC分析解决方案
2019/08/26 09:27
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方案摘要：
产品配置单：
舜宇恒平LC1620A高效液相色谱仪
型号： LC1620A
产地： 上海
品牌： 舜宇恒平仪器
¥5万 - 10万
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方案详情：
黄曲霉毒素B1B2G1G2的HPLC分析解决方案
前言
l 什么是黄曲霉毒素
黄曲霉毒素(Aflatoxins)是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物，目前已分离鉴定出的黄曲霉毒素有17种，主要是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1、M2等。
l 黄曲霉毒素性质
黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。生产企业如果使用劣质的原料，如发霉的花生、菜籽、玉米等生产食用油，则有可能造成黄曲霉素超标。
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