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当前位置： 安东帕 > 资料中心 > 奶酪的流变学特性

奶酪的流变学特性

2021-07-05 13:57

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资料摘要：

对两种奶酪样品（融化奶酪和涂抹奶酪）进行了随温度变化的流变学表征。奶酪的温度依赖性对于最终产品很重要。使用带有TruStrain™选件的Anton Paar MCR流变仪进行测量。
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