搜全站
搜展位
安东帕(上海)商贸有限公司
关注
已关注
钻石19年
已认证
粉丝量 0
400-801-9298
仪器信息网认证电话，请放心拨打
微波辅助酯化衍生及萃取在脂肪酸成分快速分析中的应用
2012-09-03 11:26
浏览：1172次
分享：资料摘要：
测定总脂肪的含量及各种脂肪酸组成在食品分析中十分普遍。脂肪酸组成的结果对于许多研究十分重要。例如，重要油料中的各种脂肪酸含量和成分，动植物油脂中反式脂肪酸的含量（GB /T 22507-2008/ISO 15304：2002），婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定（GB 5413.36-2010）等。脂肪酸通常是是以化学结合状态存在，必须释放出来才能用色谱法测定。例如甘油酯经过皂化反应后样品被酸化，游离脂肪酸（FFA）被从水相反应介质萃取到有机相中后再用气相色谱法进行成分分析。但是游离脂肪酸的极性非常高，直接用气相色谱分析会有分离困难及图谱难以解释的问题。
下载本篇资料：
资料文件名：
资料大小
下载
相关资料
推荐产品
供应产品
