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旋光法测定淀粉的含量

2012-02-24 15:07

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资料摘要:

淀粉是自然界中大量存在的物质,是可再生,可降解的。其也是自然产物,可以从种子,根系中获取,例如,谷物、小麦或者马铃薯。 淀粉是一种广泛存在的物质,在很多产品中都含有:纸、纺织品和相片,粘合剂、油墨、凝结物、石膏、塑料,食品(如:汤、调味剂、甜品、面包、糖果、蛋黄酱、奶酪、谷物产品,以及饮料,糖果等),饲料,还有化妆品(唇膏或脸霜),药品(药膏,糖浆,药片或包装物)和其它很多产品。 这个方法适用于淀粉及高分子淀粉降解产品在食品工业中的测定,符合EC委员会颁布的86/174/EEC指令及96/25/EC指令。

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