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酒中氨基甲酸乙酯检测方法 - GB 5009.223-2014食品安全国家标准食品中氨基甲酸乙酯的测定

2015/03/12 10:29

阅读：280

应用领域：

食品/农产品

发布时间：

2015/03/12

检测样品：

饮料/酒类

检测项目：

其他

浏览次数：

280次

下载次数：

14次

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参考标准：

GB 5009.223-2014

方案摘要：

氨基甲酸乙酯被世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)于2007 年评定为2A 类对人类可能的致癌物，目前氨基甲酸乙酯的污染，被认为是食品中继黄曲霉毒素之后的又一重要问题。酒类是氨基甲酸乙酯含量较高的食品, 其中果酒氨基甲酸乙酯的含量最高超过1000 μg/kg 。国产酒中, 黄酒中的含量最高超过500 μg/kg, 白酒比黄酒略低, 葡萄酒中最低, 一般低于40 μg/kg 2015年初，GB 5009.223-2014食品安全国家标准食品中氨基甲酸乙酯的测定，安谱公司开发的CNW氨基甲酸乙酯专用柱(SBEQ-CA3999)，完全符合标准中的碱性硅藻土固相萃取柱，一方面去除样品中大量酸性化合物，如乙酸、乳酸等；另一方面，高容量的硅藻土作为载体，能够获得更高效率的液液萃取。经过黄酒、白酒、葡萄酒等各种酒类多次验证实验，回收率90-105%，当试样取2g时，本方法氨基甲酸乙酯检出限为2.0μg/kg，定量限为5.0μg/kg，完全满足国标检测要求。

产品配置单：

前处理设备

ANPEL DC12 系列氮吹仪

型号： DC-12

产地：上海

品牌：安谱

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24位氮吹仪

型号： DC-24

产地：上海

品牌：安谱

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Talboys 数显型多管式旋涡混合器

型号： EOFO-945066

产地：美国

品牌： TALBOYS

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分析软件

Talboys 基本型多管式旋涡混合器

型号： EOFO-945008

产地：美国

品牌： TALBOYS

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