从成都七中实验学校食堂食品安全问题到3·15辣条生产环境“辣眼睛”,食品安全问题不断挑战群众的底线。近年来,国家不断加强食品安全领域的监管力度,严厉打击食品行业违法现象,为国民健康安全提供坚实的后盾。但要保障食品安全要做的可不仅仅只是这些。民以食为天,食品安全问题是关乎每个人生活品质的问题,它所涉及到的环节多,链条长,空间时间环境复杂,这些需要企业严格把控和市场严格监管。
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食品生产过程中的安全和卫生问题是食品安全的重要组成部分。国家食品卫生标准规定,每批食品产品出厂前都需要进行检验,其中就包括了微生物检测项目。赛默飞培养箱在这个项目中可是能发挥巨大作用!
微生物在食品中的检测应用主要涉及以下方面:
微生物指标
菌落总数
大肠菌群、致病菌、霉菌等
所以,培养箱用于食品检测的目的:
食品产品中有没有微生物?
有哪些种类的微生物?
各种微生物数量有多少?
是否达到了标准指标限制的要求?
国际标准化组织(ISO)对用于食品和饲料产品检测的培养箱做了以下明确规定:
赛默飞将ISO对培养箱的要求整合到其培养箱产品系列中,专利的灭菌技术,高精度温度符合DIN12880标准(27点测试),确保内腔温度均一性。由于出色的数据重现性,使培养箱能够定性和定量测试。
赛默飞低温培养箱分为三个系列,Precision系列提供最广的温度范围,同时满足部分样品的光照需求;RI系列性价比极高,满足客户多种需求;IMP系列采用先进的半导体制冷技术,节能无噪音,可程序控温,保证最佳的数据准确度。
1. Heratherm高端安全型培养箱,独有的经认证的140°C一键灭菌方式,在六小时内将污染微生物减少到最低限度。
美国IBFE微生物研究认证
2. 最高温度105°C,市面上可达温度最高的培养箱。应用范围广,如食品中嗜热菌芽孢的检测。
3. Heratherm培养箱具备Class 3.0最高等级过温保护,自动调整每个设置温度下的过温保护限制温度,保证每位客户的样品/箱体/环境的安全。
赛默飞世尔科技中国简介
赛默飞进入中国发展已超过35年,在中国的总部设于上海,并在北京、广州、香港、成都、沈阳、西安、南京、武汉、昆明等地设立了分公司,员工人数超过4500名。我们的产品主要包括分析仪器、实验室设备、试剂、耗材和软件等,提供实验室综合解决方案,为各行各业的客户服务。
为了满足中国市场的需求,现有8家工厂分别在上海、北京和苏州运营。我们在全国还设立了6个应用开发中心,将世界级的前沿技术和产品带给中国客户,并提供应用开发与培训等多项服务;位于上海的中国创新中心结合中国市场的需求和国外先进技术,研发适合中国的技术和产品;我们拥有遍布全国的维修服务网点和特别成立的中国技术培训团队,在全国有超过2400名专业人员直接为客户提供服务。
我们致力于携手客户,让世界更健康、更清洁、更安全。
欲了解更多信息,请点击登录网站:www.thermofisher.com
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