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冻干产品出仓保存需要注意的问题
冻干产品在冻干机内完成真空冷冻干燥之后，需要开箱取出产品，并且进行密封保存。由于冻干机在干燥完毕时仍处于真空状态，产品出箱必须放入空气，才能打的开仓门取出产品，放入的空气应是无菌干燥空气。
由于产品的保存要求各不相同，冻干产品出仓的处理也各不相同。有些产品仅需放入无菌干燥空气，出箱密封保存即可。有些产品需充氮保存，在出仓时放入氮气，出仓后再充氮密封保存。有些产品需真空保存，在出仓后需重新抽真空密封保存。
经过冻干的产品一旦暴露在空气中，很容易吸收空气中的水份而潮解，特别是在潮湿的天气里。因此，冻干产品出仓后就应迅速封口，如果因数量多而封口时间太长的话，应采取适当的措施或分批出仓。
冻干产品由于是在真空环境下干燥的，不受氧气影响，在出仓时由于放入空气，空气中的氧气会立即侵入干燥产品的缝隙中，一些活性成分会很快与氧结合，对产品产生影响，产生不可逆的氧化作用。如果出仓时放入惰性气体，例如氮气，氧气就不易侵入产品的缝隙，产品受氧化作用的程度则能减轻。
采用箱内加塞的办法也可以解决受潮及氧化等问题，不过该方法需采用配置压塞装置的冻干机，还需要配套的冻干瓶、瓶塞等。
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