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变质畜肉的快速鉴别－酸度计法

2016/12/09 13:07

阅读：290

应用领域：

食品/农产品

发布时间：

2016/12/09

检测样品：

畜禽肉及副产品

检测项目：

理化分析

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参考标准：

GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法

方案摘要：

由于酶和细菌的作用，畜肉在腐败变质的过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性物质，统称为挥发性盐基氮，这类物质的增加，可使肉体的酸碱度发生改变。

产品配置单：

前处理设备

恒奥涡旋多管混合器HMV-50A

型号： HMV-50A

产地：天津

品牌：天津恒奥科技

¥1.5万 - 2万

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分析软件

恒奥小型涡旋振荡器HMS-350

型号： HMS-350

产地：天津

品牌：天津恒奥科技

¥1000 - 4999

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主营产品：

固相萃取仪、固相萃取装置氮吹仪搅拌器、磁力搅拌器、电动搅拌器摇床、振荡器、混匀器超声波清洗器

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