苏丹红是一种工业染色剂,食用过量会致癌,但是有一些黑心厂家为了用饲料蛋假冒土鸡蛋,或者是把鸡蛋染的更好看,就会使用苏丹红对鸡蛋进行染色。为了辣椒的颜色更红更鲜艳,就对辣椒制品添加苏丹红染色。近期,市场监管总局发布了《辣椒制品中苏丹红Ⅰ的快速检测 胶体金免疫层析法》食品快速检测方法的公告,具体内容如下:
胶体金免疫层析法,采用竞争抑制免疫层析原理。样品中的苏丹红I与胶体金标记的特异性抗体结合,抑制了抗体和检测线(T线)上抗原的结合,从而导致检测线颜色深浅的变化。通过检测线与控制线(C线)颜色深浅比较,对样品中苏丹红I进行定性判定。
1试剂
乙腈、无水硫酸镁、正己烷、二氯甲烷、氢氧化钠、无水乙醇。
2材料
CNW Poly-sery MIP-SDR固相萃取柱(0.2g/3mL)、苏丹红I、胶体金免疫层析试剂盒(适用基质为辣椒酱、辣椒油、辣椒粉)、金标微孔、试纸条或检测卡。
3仪器和设备条件
移液器(200μL、1mL、5mL)、涡旋混合器、离心机、电子天平、氮吹仪、水浴锅
环境条件:温度15℃~35℃,湿度≤80%
4部分分析步骤
称取辣椒酱2g于15mL离心管中,加入0.5g无水硫酸镁和5mL正己烷提取液,涡旋振荡1min后,4000r/min离心5min。将上清液全部加入到固相萃取柱中,流出液弃去。再加入6mL正己烷淋洗固相萃取柱,流出液弃去。用2mL二氯甲烷洗脱固相萃取柱,收集洗脱液吹干。精密加入400μL复溶液,涡旋混合1min,作为待测液,立即测定。
称取辣椒油5g于15mL离心管中,加入8mL正己烷进行提取,涡旋振荡1min后,将上清液6mL正己烷淋洗固相萃取柱,流出液弃去。用2mL二氯甲烷洗脱固相萃取柱,收集洗脱液吹干。精密加入400μL复溶液,涡旋混合1min,作为待测液,立即测定。
称取辣椒粉3g于50mL离心管中,加入8mL乙腈提取,涡旋振荡1min后,6000r/min离心5min。转移上清液于10mL离心管中,吹干后加入2mL氢氧化钠溶液,涡旋混匀30s后置于80℃水浴皂化5min。再加入2mL正己烷,涡旋萃取30s后,6000r/min离心5min,转移上清液于新的10mL离心管中,加入无水硫酸镁0.5g,涡旋振荡30s后,4000r/min离心5min,转移上清液于10mL离心管中吹干。精密加入400μL复溶液,涡旋混合1min,作为待测液,立即测定。
天津恒奥科技发展有限公司致力于实验前处理设备的研发制造,可对检测提供如下设备:1.恒温水浴2. 氮吹仪3.漩涡混合器
1. HWT系列恒温水浴箱选用优质抗腐蚀不锈钢材料制成,使用寿命长,底部和四个侧面保温效果好。采用单片机、微电脑程序PID自动控温,LED温度显示,具有温度均匀性好、控温精度高、安全保护全面等特性。
主要特点
1.温度调节采用PID技术、数字显示。
2.先进的PTC加热元件,升温速度快通风机故障时也能控温,使用寿命长不燃烧,安全可靠.水浴加热均匀且运行可靠.
2.氮吹仪主要由氮吹针、加热块、温控器等部分组成,采用吹扫补集技术,利用氮气或惰性气体使含有未知、多类的样品得到分离、净化及无氧浓缩。主要特点
1、干式加热(HGC系列)和水浴加热(HSC系列)两个系列,可满足不同用户的使用需求。
2、数字温控器,双数字显示定时,调节采用PID技术并可实现超温报警。
3、分配室上个气针通道可组合使用或单独使用,分配室的高度可视需要调节。
4、可能与溶剂接触的部件均采用316不锈钢材料,合金铝,或表面进行塑料喷涂,使用寿命更长,清洁更方便。
3. HMV系列多管漩涡混合器,采用微处理器控制,脉冲式的工作方式,根每次缓冲过程可对样品进行加速混合。混合试管架规格灵活,可对不同规格的离心管中的液体进行混合,可选用不同规格的试管架和托盘架,满足不同的实验要求。
主要特点
1.最多可同步处理50个样品;
2.LED显示速度、定时时间;
3.微处理器控制,转速设定更精准,提高实验重复性;
4.脉冲和持续式两种工作模式;
5.可选用不同规格的试管架、托盘垫。
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