2017/08/18 10:26
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方案摘要:
产品配置单:
全自动凝胶净化色谱仪
型号: PrepLinc2 GPC
产地: 美国
品牌: J2 Scientific
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方案详情:
罗丹明B具有价格低廉、色泽红艳、稳定性强等特点,部分不良商贩将其作为苏丹红替代品为花椒、辣椒等食品染色,取得好的卖相,并用于火锅店和麻辣烫等餐饮服务单位的火锅底料、火锅调味料、辣椒粉、辣椒油中。经研究发现,罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤,具有致癌、致突变性和心脏毒性。2008年,中国将其列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中,明确规定不允许用作食品添加剂及食品染色。
本文参考2010年中华人民共和国出入境检疫检验发布的标准《进出口食品中罗丹明B的标准检测方法》,采用J2 Scientific凝胶净化-液相色谱质谱法分析检测辣椒油中罗丹明B的含量。
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