电化学检测奶制品中硫氰根和碘离子

2012-12-24 15:14

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2008年卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》名单中明确规定奶及奶制品中的硫氰酸盐属于违法添加物质，但一直没有国家标准检测方法。碘离子与硫氰酸盐具有离子性质，可使用离子色谱法进行检测。进口仪器厂家一般使用KOH梯度淋洗，该仪器价格昂贵，碘离子与硫氰酸根保留时间大于40min。此外也有方法采用向流动相中添加有机溶剂的方法使硫氰酸盐保留时间提前，但有机溶剂挥发性大，对人体毒性大。使用国产离子色谱仪以及安培检测，可使两种物质在5分钟内被洗脱并检测，灵敏度与进口仪器相当，优势明显。预处理方案：准确移取10ml某品牌液态牛奶于100ml聚丙烯烧杯中，加入10ml 3%乙酸和5ml水混合，超声提取20min。将所的液体以4000r/min的速率离心30min。取上清液以固相萃取柱和0.22m针头滤膜过滤后进样分析。

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