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微波、核磁共振技术快速水分/固形物、脂肪测定仪分析法
2016/03/16 16:58
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方案摘要：
产品配置单：
CEM Smart 6 通用微波水分测量仪
型号： smart 6
产地： 美国
品牌： CEM
¥30万 - 50万
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CEM Smart Trac 核磁共振微波联用脂肪水分测试仪
型号： NMR SMART Trac II
产地： 美国
品牌： CEM
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方案详情：
本方法利用微波干燥法和核磁共振分析法（NMR）检测乳制品水分/固形物与脂肪含量。方法利用微波干燥法测定乳制品水分/固形物含量，干燥后样品用于核磁共振法检测脂肪含量。
研发和论证实验室同时利用CEM SMART水分测定系统和SMART Trac脂肪测定系统分析乳制品水分，脂肪含量。样品包含牛奶，奶油，冰淇淋，酸奶油，酸奶，软奶酪，马苏里拉奶酪，瑞士奶酪，格瓦拉奶酪。以上都是食谱中常见奶制品类食材。方法检测结果与AOAC中已经存在的水分固形物，脂肪含量测定方法的结果做对比。
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