超声波萃取中药材药效物质技术原理

2011-07-14 16:26

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资料摘要：

超声波是指频率为20千赫～50兆赫的机械波，传播时需要有能量的载体介质。超声波在传递时出现正负压强变换的周期，在正位时，介质分子会受到挤压，介质原来的密度增加；负相位时，介质分子稀疏、离散，介质密度减小。所以，超声波并不是使样品内的分子产生极化，而是在溶剂和样品之间产生声波空化作用，导致溶液内形成气泡、增长和爆破压缩，使固体样品分散，增大样品与萃取溶剂之间的接触面积，提高目标物从固相转移到液相的传质速率。在工业应用方面，利用超声波进行清洗、干燥、杀菌、雾化及无损检测等，是一种非常成熟且有广泛应用的技术。

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