2024/10/21 15:41
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产品配置单:
喆图鼓风干燥箱TGF-9140A
型号: TGF-9140A
产地: 上海
品牌: 喆图
¥5690
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喆图THL-B400-I高低温试验箱
型号: THL-B400-I
产地: 上海
品牌: 喆图
¥3万 - 11万
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喆图石墨加热板EH35-3020
型号: EH35-3020
产地: 上海
品牌: 喆图
¥5000 - 2万
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喆图GLK-1204A真空管式炉
型号: GLK-1204A
产地: 上海
品牌: 喆图
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喆图THS-C400-II高低温湿热试验箱
型号: THS-C400-II
产地: 上海
品牌: 喆图
¥9.38万
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厌氧培养箱触摸屏ZAI-350Pro-II喆图
型号: ZAI-350Pro-II
产地: 上海
品牌: 喆图
¥4.88万
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喆图CL-5-3H冷却水循环机
型号: CL-5-3H
产地: 上海
品牌: 喆图
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方案详情:
导语:挂面作为一种传统面食,深受我国人民的喜爱。自制挂面不仅口感好,而且卫生健康。今天,我们就来为大家介绍一种使用鼓风干燥箱烘干挂面的方法,让您轻松制作出美味的挂面。
一、准备工作
面团制作:首先,我们需要制作好挂面所需的面粉面团。按照一定比例将面粉、水和盐混合,揉成光滑的面团,然后放置一旁醒发。
面条制作:将醒发好的面团擀成薄片,折叠成多层,用刀切成细长的面条。
挂面准备:将切好的面条放入适量的玉米淀粉或面粉中,防止粘连。
二、鼓风干燥箱烘干挂面的步骤
预热:将鼓风干燥箱提前预热至35℃左右,温度不宜过高,以免挂面烘干过快,影响口感。
挂面摆放:在鼓风干燥箱内放置晾网,将挂面均匀地挂在晾网上。注意挂面之间要保持一定的间距,以便空气流通,使挂面烘干均匀。
烘干过程:将挂面放入预热好的鼓风干燥箱内,关闭箱门。根据挂面的粗细和数量,烘干时间约为3-6小时。期间,可适当调整鼓风干燥箱的温度和湿度。
中途翻面:在烘干过程中,每隔一段时间(约1-2小时),将挂面翻面,以确保烘干均匀。
检查干燥程度:当挂面烘干至用手触摸不粘手、断面无白心时,即可取出。
三、注意事项
烘干温度:鼓风干燥箱的温度不宜过高,以免挂面烘干过快,导致外焦里嫩,影响口感。
烘干时间:烘干时间要根据挂面的粗细、数量和鼓风干燥箱的实际温度进行调整。一般来说,挂面烘干至含水量在12%左右为宜。
翻面:在烘干过程中,翻面操作要轻柔,防止挂面断裂。
储存:烘干后的挂面,要及时放入密封袋中,避免受潮。
通过以上步骤,您就可以轻松使用鼓风干燥箱烘干挂面了。自己动手制作挂面,既能体验制作过程的乐趣,又能品尝到美味健康的挂面。赶快试试吧!
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