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上海喆图科学仪器有限公司

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霉菌培养箱在食用菌微生物检测中的应用研究

2024/10/15 11:23

阅读：1

应用领域：

食品/农产品

发布时间：

2024/10/15

检测样品：

食用菌制品

检测项目：

微生物

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参考标准：

无

方案摘要：

食用菌富含营养，深受消费者喜爱。然而，食用菌在生长和加工过程中易受微生物污染，影响其品质和安全性。本文采用霉菌培养箱对食用菌进行微生物检测，探讨霉菌培养箱在食用菌微生物检测中的应用价值，为保障食用菌质量安全提供技术支持。

产品配置单：

前处理设备

喆图 THS-C400-I高低温环境试验箱

型号： THS-C400-I

产地：上海

品牌：喆图

¥4万 - 12万

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喆图GLK-1204A真空管式炉

型号： GLK-1204A

产地：上海

品牌：喆图

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高温鼓风干燥箱G6-70P

型号： G6-70P

产地：上海

品牌：喆图

¥1万 - 4万

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喆图石墨加热板EH35-3020

型号： EH35-3020

产地：上海

品牌：喆图

¥5000 - 2万

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分析软件

霉菌培养箱喆图ZMJ-150-I

型号： ZMJ-150-I

产地：上海

品牌：喆图

¥8000 - 5万

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厌氧培养箱触摸屏ZAI-350Pro-II喆图

型号： ZAI-350Pro-II

产地：上海

品牌：喆图

¥4.88万

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喆图ZYC.CP-301L二氧化碳恒温摇床

型号： ZYC.CP-301L

产地：上海

品牌：喆图

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方案详情：

摘要：食用菌富含营养，深受消费者喜爱。然而，食用菌在生长和加工过程中易受微生物污染，影响其品质和安全性。本文采用霉菌培养箱对食用菌进行微生物检测，探讨霉菌培养箱在食用菌微生物检测中的应用价值，为保障食用菌质量安全提供技术支持。

一、引言

食用菌作为一种高蛋白、低脂肪的健康食品，市场需求日益旺盛。然而，食用菌在生产、加工、储存和运输过程中，容易受到微生物污染。霉菌是食用菌中常见的一种微生物污染物，其对食用菌的品质和安全性产生严重影响。霉菌培养箱作为一种微生物检测设备，广泛应用于食品安全领域。本文通过霉菌培养箱对食用菌进行微生物检测，以期为食用菌产业提供一种有效的微生物检测方法。

二、实验部分

实验材料

选取市售新鲜香菇、金针菇、杏鲍菇等食用菌作为实验材料。

实验设备

霉菌培养箱，恒温培养箱，生物安全柜，显微镜等。

实验方法

（1）样品处理：将食用菌样品表面用无菌水冲洗干净，无菌纱布擦拭干燥；

（2）接种：将处理好的食用菌样品放入无菌平板中，加入适量霉菌孢子悬浮液；

（3）培养：将接种好的食用菌样品放入霉菌培养箱中，设置温度为28°C，相对湿度为85%，培养7天；

（4）观察与记录：每天观察食用菌样品上的霉菌生长情况，记录霉菌菌落特征及数量。

三、结果与讨论

霉菌生长情况