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当前位置： 上海喆图 > 解决方案 > 菜籽油氧化稳定性的测定

菜籽油氧化稳定性的测定

2019/04/11 19:24

阅读：265

分享：
应用领域：
农/林/牧/渔
发布时间：
2019/04/11
检测样品：
种子
检测项目：
营养成分
浏览次数：
265次
下载次数：
5次

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参考标准：
NY/T 2003-2011

方案摘要：

在高温、通气条件诱导下油脂氧化稳定性的测定，样品在高温条件下氧化，测定电导率的变化，当电导率开始快速增加时，表示诱导期结束。方案快捷有效。

产品配置单：

前处理设备

喆图TLG-9145A立式鼓风干燥箱

型号： TLG-9145A

产地： 上海

品牌： 喆图

¥7580

参考报价

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来亨L-806固液萃取仪全自动脂肪测定仪

型号： L-806

产地： 北京

品牌： 来亨

¥5万 - 10万

参考报价

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分析仪器

汇美科HMK-200空气喷射筛分仪气流筛分仪

型号： 200空气喷射筛型0940

产地： 辽宁

品牌： 汇美科 LABULK

¥1.8万

参考报价

联系电话

方案详情：

用烘箱进行菜籽油氧化稳定性的测定
1、原理
样品在高温条件下氧化，测定电导率的变化，当电导率开始快速增加时，表示诱导期结束。
2、试剂
除非另有说明，均使用分析纯试剂，水为蒸馏水或去离子水。
丙酮(CHO) 。
丙三醇(C3HgO 3) 。
3、仪器设备
加速油脂氧化稳定测定仪。
温度计：量程150℃，精度0.1℃。
移液管：50mL，5mL。
烘箱：150℃士3℃。
分子筛：球形，粒径1mm，孔径0.3nm。具水分指示剂。分子筛须在150℃烘箱内烘干，并于干燥器中冷却至室温。
天平：感量0.01g。
4、分析步骤
4.1油脂试样的制备
4.1.1按GB/T15687的规定制备。
4.1.2液体样品，从均质的样品中，称取样品3g(精确到0.1g)。
4.1.3半固体或固体样品，将半固体或固体样品加热到稍高于其熔点的温度，混匀，称取样品3g(精确到0.1g)。
4.2、分析步骤
4.2.1仪器温度设置为110℃士0.1℃，然后测定池中加人50mL水，打开气泵，将流量精确设置为10L/h，进行测定。
4.2.2当信号达到记录刻度时，结束测量。
5、结果
从加速油脂氧化稳定测定仪直接读取结果，以小时(h)来表示氧化稳定性，结果保留小数点后两位。8精密度
6、重复性
    在重复性条件下，氧化稳定性介于2h~45h时，获得的两次独立测定结果之间相对绝对差值小于5%。
7、再现性
    在再现性条件下，氧化稳定性介于2h~45h时，获得的两次独立测定结果之间相对绝对差值小于5%。


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