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食品安全检测应用方案
2017/07/31 11:30
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方案摘要：
产品配置单：
德国IKA/艾卡 ICC basic eco 18 c 恒温锅
型号： ICC basic eco 18 c
产地： 德国
品牌： IKA
¥2.86万
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德国IKA/艾卡 A 11 基本型分析研磨机
型号： A 11 basic Analytical mill
产地： 德国
品牌： IKA
¥1.45万
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分散机-德国IKA数显型分散机
型号： T 25 Digital
产地： 德国
品牌： IKA
¥2.28万
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IKA 旋转蒸发仪 RV 10 digital V
型号： RV 10 digital V
产地： 德国
品牌： IKA
¥4.12万
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方案详情：
食品工业作为国民经济的支柱产业，近几年发展迅速。民以食为天，社会公众及媒体对于食品安全的关注度日益提高，食品安全问题也面临着前所未有的挑战，这也给广大食品生产研发企业以及食品检测机构带来了巨大的压力和极高的品质要求。近年来，国家对关符国计民生的食品安全检测工作越来越严格，党的十八届五中全会审议通过的“十三五”规划建议，食品安全战略作为健康中国的重要内容，也由此上升为国家战略。
食品安全检测作为食品监管中非常重要的一个环节，主要有微生物检测，重金属及微量元素检测，食品添加剂及非法添加剂检测，真菌毒素检测，农兽药残留检测，食品营养成分及营养标签测试等。由于食品样本的繁杂性以及检测项目的多元化，往往在样品前处理阶段花费的精力是最大的，这将决定了样品分析的准确性和有效性。
德国 IKA 集团，一百年多来年，我们一直致力于食品检测前处理方案的完善和创新，以期在食品安全的重大民生问题上，不断推成出新，为食品检测助力。
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方案 | 农残检测中的有机相萃取
在德国的DFG-S19多组分农残检测方法中，有机相萃取是一个非常通用的操作，且该操作对农药残留的测定结果至关重要。 在操作过程中，有机相萃取的主要挑战是它非常耗时，需使用大量溶剂，并且样品需要在不同容器之间转移，存在交叉污染的风险。IKA针对这一挑战提出了有效的解决方案，可减少样品制备对后续GC-MS分析结果的误差影响。
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化学农药环境行为试验中的微量物质提取
以往使用研钵，研磨不充分，样品在研磨前还需要加入液氮冷却，费时费力，回收率低，重现性差，安全性差，使用IKA? T18分散机后，样品被均匀分散，并且清洗也很方便，回收率也显著提高。
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黄原胶粘度测定方案
除了对样品制备流程进行了细化，本次黄原胶粘度测定修订最大变化在于粘度计类型从单筒旋转粘度计变更为同轴圆筒粘度计，测量转速也发生比较大的变化，从60rpm调整为18rpm（或角速度1.885rad·s-1），或以剪切速率为24s-1时作为测量条件；样品制备及粘度测量温度条件为25℃±1℃。
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方案 | 低粘度药用辅料测量方案
药物制剂配方及生产过程中通常需要添加各种药用辅料实现增稠、助悬、乳化等各种目的。在各国药典中均对药用辅料粘度进行测量要求。 根据2020版《中国药典》0633黏度测定法，提供了三种测量粘度的方法，包括： 第一法：平氏毛细管黏度计测定法 第二法：乌氏毛细管黏度计测定法 第三法：旋转黏度计测定法 其中第三法旋转黏度计测定法中又规定，根据旋转黏度计测量系统的几何形状不同，可以区分为绝对黏度计（同轴圆筒旋转黏度计/锥板型旋转黏度计）以及相对黏度计（转子型旋转黏度计）。 在这三种黏度计测量方法中， 同轴圆筒型以及转子型这两种测量系统由于其黏度范围适用性广，装样以及清洁简单，得到了最为广泛的应用。 药典第四部关于辅料的测试要求中，也大多以同轴圆筒型以及转子型这两个测量系统为主。 大部分样品粘度范围在 5 – 10,000 mPas，且其中有部分粘度较低，如 5 – 50 mPas 的粘度。粘度测试要求温度一般在 20 °C ±0.1 °C 或 25 °C ±0.1 °C，极个别样品可根据需要调整至 33 °C ±3 °C。具体可参考下表：
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