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Kjeltec 9 ™蒸馏单元测定葡萄酒中的挥发酸

2023/07/07 10:21

阅读:41

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2023/07/07
检测样品:
葡萄酒及果酒
检测项目:
挥发酸
浏览次数:
41
下载次数:
参考标准:
OIV-MA-AS313-02 R2015[1]

方案摘要:

Kjeltec 9 ™蒸馏单元测定葡萄酒中的挥发酸

产品配置单:

分析仪器

福斯FOSS全新智能化定氮仪Kjeltec9

型号: Kjeltec9

产地: 丹麦

品牌: 福斯

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方案详情:

在预处理过程中,必须将二氧化碳从葡萄酒中去除。挥发性酸通过蒸汽蒸馏从葡萄酒中分离出来,并用标准氢氧化钠滴定。

在这些条件下蒸馏的游离和结合二氧化硫(亚硫酸盐)的酸度应从馏出液的酸度中减去。这是通过使用碘溶液对蒸馏样品进行两次额外滴定来完成的。


蒸馏单元测试挥发酸的样品,同样也使用
Kjeltec 8200 蒸馏装置和 FOSS WineScan 仪器进行测量,以验证 Kjeltec 9 蒸馏单元的性能,并与 Foss Qkit 8 葡萄酒参比样品进行了比较。

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AN5524r1-红酒中的挥发酸.pdf
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