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当前位置： FOSS 福斯 > 最新动态 > 近红外DS2500准备好尝尝虫子的味道了！

近红外DS2500准备好尝尝虫子的味道了！

FOSS 福斯

2022/04/20 10:11

阅读：151

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如何缓解地球压力？
联合国粮农组织2021年报告显示：2050年全球人口预计将增长至97亿。[1]
地球如何能以有限的资源，为越来越多的人口提供充足的食物?

图片

尝尝虫子的味道




近年来，各大公司一直在想方设法向消费者介绍含有虫子的食品。与此同时，昆虫具有的许多特性，也使其非常适合用于动物饲料。


2020年，普瑞纳已经推出了含有植物和昆虫蛋白质的宠物食品。这种昆虫蛋白质来源于黑水虻幼虫。[2]


那么，

你准备好将昆虫用于动物饲料了吗？

福斯已经准备好了！


近红外 DS2500，

一如既往，一分钟内，提供昆虫检测

蛋白、脂肪、水分、灰分、酸价、氨基酸......


图片



昆虫用于动物饲料的机遇和挑战





机遇

1. 蛋白含量高，极具开发潜力

国际昆虫食品和饲料平台（IPIFF）表示，用于动物饲料的昆虫的蛋白质含量在 55% 到 75% 之间，是一类极具开发潜力的蛋白质资源。[3]

2. 环境友好，变废为宝
昆虫可以有机废物为食，有助于大量降低畜牧业的温室气体排放量。
举个简单的例子，当我们把厨房的残羹剩饭变成原料喂养昆虫时，它们作为优质蛋白质，再用于我们的宠物食品和动物饲料里，变废为宝，循环利用。[4]

3.过敏性低，易消化

抗营养因子ANF（Anti-nutritional factors）是对营养物质的消化产生不利影响的物质。大豆既有非蛋白质相关的ANF，例如植酸，也有蛋白质相关的ANF，例如胰蛋白酶。[5]

与大豆相比，作为一种替代蛋白质来源，昆虫的抗营养因子要少得多。我们都知道，昆虫本身就是食肉鱼类、家禽和猪等动物饮食的天然组成部分。



挑战

1.目前成本较高
现在，该技术还没有被广泛推广，所以它的成本会比较高。
当然这是一个规模效应，随着技术推广、提升、以及市场的开发，未来也许会实现规模效益的提高和成本的降低。
2.需要更多相关立法
欧盟曾立法禁止使用来自养殖动物的蛋白质作为反刍动物和单胃动物的饲料。这项立法通常被称为欧盟“饲料禁令”，是为了应对牛海绵状脑病（BSE）危机而出台的。
但是，2017年7月，欧洲批准在水产饲料中使用昆虫蛋白，根据国际昆虫食品和饲料平台（IPIFF）信息，欧盟随后生产了5000多吨昆虫用于鱼类养殖。[5]
3.市场认知有待提高
也许，食用昆虫对国人并不陌生（眼前浮现出小吃街上一串串炸蚕蛹、蝎子、蜈蚣.....），但就全球而言，昆虫蛋白比其它动物蛋白的接受度要低很多。
尤其是把昆虫蛋白运用到动物饲料中，未来还有待于更多业内人士的探索。

也许可以成为企业追求高端化、差异化的创新方向。



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