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当前位置： 瑞士万通 > 解决方案 > 食品、乳制品中亚硝酸盐的测定

食品、乳制品中亚硝酸盐的测定

2017/11/18 16:16

阅读：299

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应用领域：
食品/农产品
发布时间：
2017/11/18
检测样品：
液体乳
检测项目：
食品添加剂
浏览次数：
299次
下载次数：
12次

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参考标准：

方案摘要：

含有超量亚硝酸盐的饮水、蔬菜、粮食、鱼、肉制品、渍酸菜、隔夜炒菜等经人食用后，大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。不仅如此，亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。

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食品、乳制品中硝酸盐、亚硝酸盐的测定
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