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瑞士万通:离子色谱法测定鸡粉中的有机酸

2017/10/21 19:32

阅读:361

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2017/10/21
检测样品:
固态复合调味料
检测项目:
理化分析
浏览次数:
361
下载次数:
参考标准:
-

方案摘要:

鸡粉是以鸡肉、鸡蛋、鸡骨粉末或鸡骨肉浓缩抽提物为主要原料,辅以鲜味剂(味精、呈味核苷酸等),并添加赋形剂及香辛料或食用香精等增味、增香剂经混合、制粒和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂。鸡粉中的有机酸能够调节鸡粉的味感(特别是酸味),本文介绍了一种离子色谱法检测鸡粉中有机酸的方法。样品经过处理,采用抑制电导离子色谱法进行检测,检测结果准确,回收率高。

产品配置单:

分析仪器

瑞士万通Metrohm 燃烧炉-离子色谱联用系统

型号: MCIC

产地: 瑞士

品牌: 瑞士万通

¥150万 - 200万

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离子色谱法测定鸡粉中的有机酸
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