聚焦3·15|食品安全警钟长鸣

每到一年一度的“3·15消费者权益日”，食品行业就会成为“重灾区”，总有让人触目惊心的食品安全问题被曝光。今年曝光的香精大米和腐烂橄榄菜无不挑动着每一位消费者的神经。

国产大米加香精，摇身一变成“泰国香米”大米香精到底是什么？违规商户所提到的大米香精，其为“吡嗪”、“吡啶”，化学名称为“2-乙酰基吡啶”、“2-丙酰基吡啶”和“2-乙酰基吡嗪”。《食品用香料、香精使用原则》明确指出：大米禁止添加食用香料、香精。

去年3·15土坑酸菜闹得那么打，为啥今年还有令人作呕的橄榄菜制作的脏乱差环境？我国法律明文规定，食品生产经营过程中应符合相应的卫生标准。在《广东省食品安全地方标准-橄榄菜（征求意见稿）》中对橄榄菜制作的原辅料提出了要求：“应新鲜、无霉变腐烂现象，并符合相应的食品安全国家标准。

食品安全问题一直是国家重点关注的民生问题之一，如何保障食品安全，就成为政府、企业及社会各界工作的重中之重。其中，食品检验是筑牢食品安全的最后一道防线，食品检验的范畴较广，包括对食品的外包装、内包装、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。食品检测仪器也非常丰富，包括农残检测仪器、甲醛检测仪器、黄曲霉素检测仪器、气质联用仪器、食品安全检测仪器等等。

东西分析作为国内较早成立的科学分析仪器生产厂商之一，拥有质谱、光谱、色谱等多条产品线，检测项目覆盖无机元素、有机化合物及微生物病菌。东西分析凭借专业的服务能力，可为食品安全检测环节提供包括售前咨询、检测设备、应用方法、售后服务等在内的整体解决方案。

质谱产品

Ebio Reader3700飞行时间质谱仪

应用方向

食品微生物分析。

PTR-QMS 3500质子转移反应质谱仪

应用方向

食品风味物质、食品感官分析、物质归属地鉴定等。

GC-MS 3200 气相色谱（四极）质谱联用仪

应用方向

农药残留分析、食品风味成分分析、油脂及脂肪酸的分析、食品添加剂分析及调味品和酒类分析等。

光谱产品

‍‍‍AA-7090塞曼型原子吸收分光光度计

应用方向

食品重金属及微量元素分析。

AA-7050原子吸收分光光度计

应用方向

食品重金属及微量元素分析。

ICP-7760 HP全谱直读电感耦合等离子体发射光谱仪

应用方向

食品重金属及微量元素分析。

ICP-7700 电感耦合等离子体发射光谱仪

应用方向

食品重金属及微量元素分析。

AF-7550双道氢化物-原子荧光光度计

应用方向

食品重金属元素分析等。

LC-AF 7590液相色谱-原子荧光联用仪

应用方向

食品中元素形态分析。

色谱产品

GC-4100气相色谱仪

应用方向

农药、兽药残留分析、有机污染物分析、食品中添加剂分析、油炸食品中的丙烯酰胺分析、风味组分析、食品包装袋中有害物质分析等。

GC-4500微型气相色谱仪

应用方向

药物残留分析、有机污染物分析、食品中添加剂分析、风味组分析、食品包装袋中有害物质分析等。

LC-5520液相色谱仪

应用方向

农药兽药药物残留、食品添加剂分析、黄曲霉毒素分析、食品包装材料分析等。

IC-2800离子色谱仪

应用方向

食品成份分析、食品添加剂安全分析等。

GBC产品

SavantAA 原子吸收光谱仪

应用方向

食品重金属及微量元素分析。

enduro Z-1000 原子吸收光谱仪

应用方向

食品重金属及微量元素分析。

Quantima电感耦合等离子体发射光谱仪

应用方向

食品重金属及微量元素分析。

OptiMass 9600 电感耦合等离子体飞行时间质谱仪

应用方向

食品中微量元素分析。

Cintra 4040 紫外-可见分光光度计

应用方向

重金属分析、农药残留分析、食品添加剂分析等。

结束语

食品安全是不可触碰的底线，东西分析一直致力与食品安全领域的仪器研发与应用，用初心守护百姓“舌尖上的安全”！