核心参数
仪器结构: 双光束
接收器类: 光电倍增管(PMT)
波长范围: 真空紫外(~190nm)
自动程度: 自动波长
产地类别: 国产
波长范围: 190~1100nm
光谱带宽: 1.8nm
波长准确度: ±0.3nm
杂散光(S.L.): ≤0.05%T(220nm和360nm处)
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守护餐桌上的安全-肉制品中苯并[a]芘检测
苯并芘又称苯并[a]芘(Benzoapyrene),是由一个苯环和一个芘分子稠合而成的多环芳烃类化合物,具有强烈的致癌作用。其在环境中存在广泛,来源主要有两个方面:一是工业生产和生活过程中煤炭、石油和天然气等燃料不完全燃烧产生的废气,通过对水源、大气和土壤的污染,进入到蔬菜、水果、粮食、水产品和肉类等人类赖以生存的食物中;二是食物在熏制、烘烤和煎炸过程中,脂肪、胆固醇、蛋白质和碳水化合物等在高温条件下反应产生,尤其是当食品发生焦糊现象时,苯并芘的生成量将会比普通食物增加10~20倍。
食品/农产品
2019/09/03
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