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高效液相色谱法测定葡萄酒中11种有机酸含量11

2017-07-18 17:28

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资料摘要：

对样品中蛋白质含量有严格限定，不适合作复杂的样品分析；毛细管电泳法与其他分析方法相比，重现性方面仍存在不足；高效液相色谱法仍是有机酸分析中最成熟、最常用的方法。而采用反相高效液相色谱一二极管阵列检测法同时测定葡萄酒中草酸、乙酸、丙烯酸、琥珀酸、丙二酸、酒石酸、富马酸、柠檬酸、丙酸、苹果酸和乳酸11种有机酸的方法国内外尚未见文献报道。笔者建立了一种快速、可

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