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GERSTEL的风味物质数据库Aroma Office 2D (Gerstel K.K.) 拥有过超过10000个风味物质和超过100000个检索条目。通过“保留指数RI”+ “质谱PBM匹配”+“CAS号”,三重交叉搜索,来鉴定风味化合物。可以独立使用,也可以完全嵌入安捷伦的质谱软件,处理整个TIC总离子色谱图。
最新的版本7,可以与安捷伦的MassHunter Unknowns Analysis 未知物分析软件集成。在MassHunter解卷积和质谱库搜索后,数据由 Aroma Office 处理,交叉搜索解卷积的库搜索结果和 RI 值。搜索结果可以进一步传输到多元统计分析软件,例如 Agilent Mass Profler Professional (MPP)或导出为 Excel 文件。
这些不同功能的集成提供了独特的数据分析工作流程,用于香气/风味化合物的自动检测和表征,以及样品的分类和身份验证。
图片仅供参考,与实验样品无关
样品A: “茴香,香菜,新鲜花香,金雀花,杜松,薰衣草,柑橘”
样品B: “柑橘、香菜、柠檬、肉豆蔻、当归、红莓、杜松、绣线菊”
样品C: “柠檬、柑橘、姜、金雀花、草本”
动态顶空DHS,二步法MVM
样品取50µL 放入 10 mL顶空瓶中即可,接下来的萃取和分析步骤完全自动化。
结果:
下图为三种样品的TIC色谱图
数据分析:
1. 使用Mass Hunter Unknowns Analysis对TIC数据进行解卷积和质谱库搜索
2. 将数据全部传输到Aroma Office 2D,进行风味物质的搜索(三重交叉搜索)
3. 使用MPP进行多元统计分析
数据分析流程图
细节放大图,对其中一个琴酒样品分析的软件界面
对三种样品的主成分分析结果
三种不同琴酒的风味分布结果
保修期: 1年
是否可延长保修期: 是
现场技术咨询: 无
免费培训: 无
免费仪器保养: 无
保内维修承诺: 如质量有问题可以免费更换
报修承诺: 24小时内响应
GERSTEL数据处理Aroma Office 2D 的工作原理介绍
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