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二手液相色谱仪检测食品中氨基酸 岛津一体化HPLC 2030
检测样品:14种食品
检测项目:氨基酸
检测仪器:高效液相色谱仪
食品中包含多种氨基酸,例如以美味组分而为人所知的谷氨酸。测定各种氨基酸的含量不仅是对评估营养价值和味觉有用,对于功能性组分的研究也起到了作用。采用一体型HPLC的自动预处理功能对14种食品中的氨基酸进行分析。
标准样品的分析
20 种蛋白质氨基酸、及茶氨酸和 γ- 氨基丁酸(GABA)2 种组分的分析案例如图 3 所示。样品中同时存在色氨酸和 GABA 时,源自 GABA 的谱峰中(色谱图中带 * 号的部分)有杂峰可能影响色氨酸的定量。
实际样品的分析
使用HPLC系统,对 4 份盐酸水解物(玄米、大豆萃取液、水煮金枪鱼、鸡蛋)和 10 份游离氨基酸样品(大豆萃取液、贝类、水煮金枪鱼、膳食补充剂、蘑菇、抹茶、番茄汁、青汁、烧烤酱、椰奶)进行了分析。
使用柱前衍生化法,会在样品中直接加入衍生化试剂进行反应,因此可能存在样品基质影响衍生化反应的风险。这里,为尽可能降低样品基质干扰,使用超滤试剂盒(分离分子量 3000)对除蛋白进行预处理,使用 10 mmol/L 盐酸对所有稀释溶媒进行预处理。
根据上面检测方法,京科瑞达科技为您推荐适配的仪器如下:
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岛津LC-2030的开发就是为了更好保持甚至超越预期的稳定性和可靠性。此外,增加智能终端远程监控、以及将通过仪器控制面板中创建的分析方法和批表转移到LabSolutions上并运行样品分析等功能。
保修期: 1年
是否可延长保修期: 是
现场技术咨询: 有
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免费仪器保养: 以需求定制服务
保内维修承诺: 非人为损坏免费维修,零件另算
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液相色谱仪LC2030的使用方法?
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