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CAS号:73-32-5
| 中文名称： | L-异亮氨酸;L-2-氨基-3-甲基戊酸 | ||
| 英文名称： | L-Isoleucine | ||
| 分子式： | C6H13NO2 | 分子量： | 131.17 |
| CAS No： | 73-32-5 | EINECS号： | 200-798-2 |
L-异亮氨酸;L-2-氨基-3-甲基戊酸
(2S,3S)-2-Amino-3-methylpentanoic acid;Ile
73-32-5
1S/C6H13NO2/c1-3-4(2)5(7)6(8)9/h4-5H,3,7H2,1-2H3,(H,8,9)/t4-,5-/m0/s1
200-798-2
168-170ºC升华点168-170ºC
41.2G/L(50ºC)
41º(C=4,6NHCL)
白色结晶性粉末。168-170℃升华，284℃分解。水中溶解度为41.2克/升（25℃），10水溶液的pH5.5-7.0。难溶于热醇（80℃为0.13）和热乙酸，不溶于醚。
S24/25：防止皮肤和眼睛接触。
R40：有限证据表明其致癌作用。
营养增补剂。L-异亮氨酸为人体必须氨基酸之一，每天最低需要量约0.7g，但过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。本品可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化，该品还与其他必需氨基酸共用于氨基酸制备及氨基酸输液。该品也用于生化研究、细菌学及组织培养。
以糖、氨、D-苏氨酸为原料，经粘质赛氏杆菌（Serratiamarcescens）发酵而得。 或以糖、氨、α-氨基丁酸为原料，用黄色小球菌（Micrococcusflavum）或枯草杆菌（Bacillussubtilis;Aerobactor）发酵而得。
