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CAS号:73-22-3
| 中文名称： | L-色氨酸;L-2-氨基-3-吲哚基丙酸 | ||
| 英文名称： | L-Tryptophan | ||
| 分子式： | C11H12N2O2 | 分子量： | 204.23 |
| CAS No： | 73-22-3 | EINECS号： | 200-795-6 |
L-色氨酸;L-2-氨基-3-吲哚基丙酸
L(-)-Tryptophan;(S)-2-Amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoic acid;L-alphs-Amino-3-indolepropionic acid;Indole-3-alanine;Trp
73-22-3
1S/C11H12N2O2/c12-9(11(14)15)5-7-6-13-10-4-2-1-3-8(7)10/h1-4,6,9,13H,5,12H2,(H,14,15)/t9-/m0/s1
200-795-6
280-285ºC
11.4G/L(25ºC)
1.34
-31.1º(C=1,H20)
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。质量标准：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。比旋光度-29.4°～-32.8°,氯化物≤0.05,硫酸盐(SO4)≤0.03,铁盐(Fe)≤0.003,重金属(Pb)≤15ppm,砷≤1.5ppm,干燥失重≤0.3,灼烧残渣≤0.1,PH值5.5～7.0
S24/25：防止皮肤和眼睛接触。
R22：吞咽有害。 R33：有累积作用的危险。 R40：有限证据表明其致癌作用。 R41：有严重损伤眼睛的危险。 R62：有削弱生殖能力的危险。 R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 R37/38：对呼吸道和皮肤有刺激作用。
营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的必需氨基酸之一。
1.L-色氨酸(73-22-3)的生产方法： 可采用前体添加法生产，以葡萄糖为碳源和能源，添加前体邻氨基苯甲酸或吲哚进行培养，将前体转化为L-氨基酸；其二可采用酶法生产；其三可采用化学合成法；其四可采用蛋白质水解法等。下面详细介绍血纤蛋白酶水解法生产L-色氨酸(73-22-3)。 工艺过程：血纤蛋白[蛋白酶、甲苯、氯仿]→[45℃,酶水解]水解滤液[多孔H型树脂]→吸附[0.3mol/L氨水]→[洗脱]洗脱液[浓缩、结晶]→[冰箱中，24h]本品的粗品[65%乙醇重结晶]→成品 酶水解：首先将血纤蛋白25kg，加蒸馏水37.5kg。加热使其变性，甩干搓散后投入水解罐中，加蒸馏水40-45L，搅拌，加热至45℃，然后按序加入一定量的蛋白酶或指定物质，保温45℃，并控制好溶液pH值，水解时间，以求使蛋白完全水解，而提高氨基酸收率。先加入25g3942中性蛋白酶及175g1398中性蛋白酶，甲苯和氯仿各2590ml，每间隔半小时搅拌10min，用Ca(OH)2悬浮液调控溶液pH值7.0-7.2，48h后再加入175g166酶制剂，水解8h，再加肾匀浆(内含氯化锰40g)，调控pH值7.5-8.0，维持40h。然后再加NaHSO3110g，以12mol/L的H2SO4调pH值5.0，保温80℃20min，最后过滤，其滤渣用水洗涤2次，洗液与滤液合并得水解液。 吸附洗脱：将水解液置于冰箱中，保持0℃，静置24h，过滤除去沉降物，取滤液以等体积水稀释，让其通过装有多孔型阳离子交换树脂柱，水解液中的氨基酸被吸附，检查流出液当有色氨酸反应时停止上柱，先用水洗柱，再用0.3mol/L的氨水洗脱，收集洗脱液，至流出的洗脱液pH=12或检查无色氨酸时停止洗脱。 浓缩、结晶：将洗脱液减压浓缩至有结晶析出
