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CAS号:63-91-2
| 中文名称： | L-苯丙氨酸 | ||
| 英文名称： | L-Phenylalanine | ||
| 分子式： | C9H11NO2 | 分子量： | 165.19 |
| CAS No： | 63-91-2 | EINECS号： | 200-568-1FEMA登录号3585 |
L-苯丙氨酸
3-Phenyl-L-alanine;L-2-Amino-3-phenylpropionic acid;L-beta-Phenylalanine
63-91-2
1S/C9H11NO2/c10-8(9(11)12)6-7-4-2-1-3-5-7/h1-5,8H,6,10H2,(H,11,12)/t8-/m0/s1
200-568-1FEMA登录号3585
270-275ºC
1-5G/100MLAT25ºC
1.29
-34.1º(C=2,WATER,DRYBASIS)
从水中析出者为白色针状结晶。熔点283-284℃（迅速加热）。溶于水，微溶于乙醇、乙醚。味略苦，干燥状态在空气中稳定，具有左旋光活性，是人体必需的８种氨基酸之一。
S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 S37/39：使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。
R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种抗癌药物及二肽甜味的原料。
合成法制备苯丙氨酸的收率低，通常从天然产物中提取。将脱脂大豆用盐酸水解后，除去酸性氨基酸，用活性炭或脱色树脂吸附苯丙氨酸和酪氨酸。然后，用溶剂将苯丙氨酸溶出、分离。也可采用先把水解液中的苯丙氨酸转变为2,5-二溴苯磺酸盐，然后利用溶解度的差异，从亮氨酸、精氨酸等氨基酸中分离出来的方法。
