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CAS号:57-10-3
| 中文名称： | 棕榈酸;十六酸;软脂酸;鲸蜡酸;十六烷酸 | ||
| 英文名称： | Palmitic acid | ||
| 分子式： | C16H32O2 | 分子量： | 256.42 |
| CAS No： | 57-10-3 | EINECS号： | 200-312-9FEMA登录号2832 |
棕榈酸;十六酸;软脂酸;鲸蜡酸;十六烷酸
Hexadecanoic acid
57-10-3
1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)
200-312-9FEMA登录号2832
59-63ºC
351.5ºC
不溶
206ºC
0.852
白色带珠光的鳞片。熔点63-64℃，沸点351.5℃，267℃（13.3kPa），相对密度0.835（62/4℃），折射率1.4273（80℃）。微溶于冷醇及石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。
S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S37/39：使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。
R36/38：对眼睛和皮肤有刺激作用。
用于制造蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。
自然界中广泛存在，几乎所有的油脂中都有含量不等的软脂酸组分。我国特产的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60以上，而棕榈树果实的棕榈油中含量大约为40，但菜油中的含量则不足2。将乌桕油或棕榈油水解、分馏、压榨分离不饱和脂肪酸后，经重结晶即制得棕榈酸。市售品棕榈酸一般熔点为57.5-62.5℃。
