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CAS号:56-84-8
| 中文名称： | L-天门冬氨酸 | ||
| 英文名称： | L-Aspartic acid | ||
| 分子式： | C4H7NO4 | 分子量： | 133.10 |
| CAS No： | 56-84-8 | EINECS号： | 200-291-6 |
L-天门冬氨酸
L(+)-Aspartic acid;L-2-Aminobutanedioic acid;L-Aminosuccinic acid
56-84-8
1S/C4H7NO4/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1
200-291-6
230ºC
5G/L(25ºC)
25º(C=8,6NHCL)
本品以左旋和右旋形式存在。左旋体：斜方双锥结晶。相对密度1.661（12.5℃），熔点270-271℃，旋光度[α]=25°[1.97g本品溶于100ml（6mol），盐酸中]。可溶于水，溶于酸、碱溶液，而不溶于乙醇。右旋体：旋光度[α]=-23°[2.3g本品溶于100ml（6mol），盐酸中]。外消旋体：无色结晶。溶于水，不溶于醇及醚，加热至270℃分解。本品在自然界里存在于甜菜的糖蜜；蛋白朊和牛乳酪朊等各种蛋白质中。
S22：不要吸入粉尘。 S24/25：防止皮肤和眼睛接触。
R36：刺激眼睛。
可作氨解毒剂，肝机能促进剂，疲劳恢复剂等医药品，可制L-天冬酸钠食品添加剂和各种清凉饮料的添加剂，还可作生化试剂、培养基和有机合成中间体。
左旋天冬氨酸的制法有合成法和发酵法。1.合成法主要是以马来酸或富马酸或它们的酯为原料，在加压下用氨处理，然后水解。较容易合成得到外消旋天冬氨酸，但至今还没有理想的拆分外消旋体的方法。2.发酵法在酶作用下，将富马酸与氨加成，可高收率地得到产品。采用这种方法只生成左旋体，收率高，因此是工业生产的主要方法。
