基本信息
L-羟基脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸
trans-4-Hydroxy-L-proline;(2S,4R)-(-)-4-Hydroxy-2-pyrrolinecarboxylic acid
51-35-4
1S/C5H9NO3/c7-3-1-2-6-4(3)5(8)9/h3-4,6-7H,1-2H2,(H,8,9)/t3?,4-/m0/s1
200-091-9
物化属性
274-275ºC
357.8G/L(20ºC)
-75.5º(C=5,H2O)
L-羟基脯氨酸(51-35-4)的性状: 白色片状结晶或结晶性粉末。 呈苦味中的独特甜味。 熔点274℃(分解)。 易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
其他信息
用作生化试剂。
L-羟基脯氨酸(51-35-4)的制法: 将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质用盐酸水解,用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂色谱分离后精制、结晶而成。得率约7.0%。