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CAS号:50-69-1
| 中文名称： | D-核糖;核糖 | ||
| 英文名称： | D-Ribose | ||
| 分子式： | C5H10O5 | 分子量： | 150.13 |
| CAS No： | 50-69-1 | EINECS号： | 200-059-4FEMA登录号3793 |
D-核糖;核糖
D(-)-Ribose
50-69-1
1S/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2/t3-,4+,5-/m0/s1
200-059-4FEMA登录号3793
88-92ºC
-20.8º(C=4,H2O)
熔点88-92°C,比旋光度-20.8°(c=4,H2O)
S24/25：防止皮肤和眼睛接触。
D-核糖(50-69-1)的用途： 甜味剂。 用于加热食品，有风味增强效果。 可用于各种食品。 GB 2760－2007：食品用香料。 美国年耗用量约35kg。
D-核糖(50-69-1)的制法： 以D-葡萄糖为原料，接人细菌或枯草杆菌进行发酵，由发酵生成物经分离、精制而得。来源： 天然品存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鲑、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜籽、焙炒咖啡、虾等中。 描述： 含五个碳原子的单糖。极重要的戊醛糖。有α型和β型。 核糖是核糖核酸(RNA)的组成部分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸(DNA)的组成部分。 他们大多以戊聚糖或糖苷的形式存在。他们的衍生物核醇是某些维生素和辅酶的组成部分。 其他比较重要的戊醛糖还有D-木糖、L-阿拉伯糖。 他们是植物黏质、树胶、果胶、以及半纤维素的组成部分。 戊酮糖有D-核酮糖如D-木酮糖。 他们是糖代谢的中间产物。
