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基于电子舌技术的不同甘薯雪花粉滋味品质评价---日本INSENT电子舌

简介：摘要：目的利用电子舌味觉识别系统建立稳定、便捷的甘薯雪花粉滋味品质评价方法。方法采用电子舌分析技术和多元统计学方法相结合，对6个甘薯雪花粉的滋味品质进行了评价分析。结果不同品种甘薯雪花粉滋味品质指标存在显著差异性，除甜味外，各滋 详细>
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相关产品：日本INSENT味觉分析系统（电 | 电子舌
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