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1-MCP和气调贮藏调节梨果实氧化应激代谢和减少衰老相关疾病
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简介:欧洲梨(Pyrus communis L.)在低温下贮藏以延长采后寿命。不幸的是,长时间暴露在贮藏环境中很可能发生老化烫伤和内部破裂。1-MCP能控制成熟障碍。本研究的主要目的是研究1-MCP和CA气调对冷藏‘Cold Snap’和‘Swiss Bartlett’梨果实品质的影响,包括生理障碍和氧化应激代谢产物。用或不加1-MCP处理鲜采梨,然后在0℃冷藏空气或CA气调(18kpa或2.5kpa氧气和2kpa CO2)下贮藏至少167d
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