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香菇热泵真空联合干燥工艺优化---美国FTC质构仪

简介：摘要：[目的]降低加工成本、保证干制香菇的品质。[方法]在单因素试验基础上运用Box-Behnken Design(BBD)方法设计优化试验，研究热泵温度(4)、真空度(B)和转换点含水率(C)对单位能耗、感官评分、复水比和硬度的影响，推导多项式回归模型，优化联合 详细>
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相关产品：恒温样品台-配套质构仪使用 | PILOT-物性分析仪质构仪 | FTC-质构仪TMS-PRO | FTC 质构仪TMS-Touch
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