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电子舌辅助检测技术在玉米瘤黑粉菌品质评价中的应用---日本INSENT电子舌

简介：摘　要：采用电子舌辅助检测技术对2个玉米品种、3个不同采收时期的玉米瘤黑粉菌口味进行评价。结果表明，玉米瘤黑粉菌主要的味道为甜味、鲜味、酸味和咸味；2个玉米品种对玉米瘤黑粉菌甜味和鲜味影响不显著，采收时期则对甜味和鲜味影响显著；不同 详细>
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