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食品标准与法规 艾志录 鲁茂林 著.pdf

简介：本书为高等学校食品专业系列教材之一。全书以食品标准、法规、合格评定程序为主线，分别介绍了标准、法规、合格评定程序的基本概念，技术性贸易措施与《TBT协定》和《SPS协定》，标准化工作的基础与方法，我国食品标准体系与食品企业标准化工作方法，我国食品法律法规体系和食品标准与法规介绍，食品质量管理体系与食品认证程序及要求等。本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性。
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